Ученые РАН предложили эффективную кормовую добавку для гигантской устрицы

Сотрудники Института биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН (ИнБЮМ РАН) впервые оценили влияние экстракта фикобилипротеинов из цианобактерии Limnospira platensis (спирулины) на систему антиоксидантной защиты гигантской устрицы (Magallana gigas).

Выяснилось, что экстракт из фикобилипротеинов — белковых пигментов, которые и придают спирулине ее характерный сине-зеленый цвет, оказывает дозозависимый эффект: в умеренных концентрациях он усиливает работу собственных антиоксидантных ферментов моллюска, а в высоких — может провоцировать окислительный стресс. По оценкам ученых, это открытие может стать основой для создания новых функциональных кормов, которые помогут поддерживать здоровье производителей в питомниках.

«Мы впервые получили интегральные доказательства того, что фикобилипротеины способны модулировать антиоксидантную защиту у объекта массовой марикультуры. Это особенно важно в контексте содержания маточных стад устриц в питомниках при получении молоди, где стресс от смены условий может негативно сказаться на качестве потомства», — рассказала один из авторов исследования, ведущий научный сотрудник лаборатории экологической иммунологии гидробионтов ИнБЮМ РАН, кандидат биологических наук Ольга Гостюхина.

Во время эксперимента ученые отобрали взрослых особей гигантской устрицы и в течение 96 часов подвергали их воздействию водного экстракта фикобилипротеинов в различных концентрациях. Результаты показали нелинейную реакцию организма моллюска. Наиболее выраженное стимулирующее действие на ферменты наблюдалось при низких концентрациях экстракта. При этом различные ткани устрицы реагировали по-разному: гепатопанкреас, являющийся основным органом детоксикации, оказался более уязвимым для окислительного стресса, чем жабры.

Авторы отмечают, что даже в высокой концентрации, которая подавляла активность собственных ферментов двустворчатого моллюска, экстракт из спирулины продолжал защищать белки организма от окисления. Это указывает на то, что их прямое антиоксидантное действие, вероятно, связано со способностью самих пигментов нейтрализовать свободные радикалы, и этот механизм работает независимо от влияния на ферментные системы хозяина.

«Наше исследование — это первый шаг. Мы показали принципиальную возможность управления антиоксидантным статусом устрицы с помощью природных пигментов. Следующим этапом должна стать разработка конкретных рекомендаций по включению экстракта в рацион производителей в питомниках, чтобы снизить негативное влияние стресса, улучшить качество половых продуктов и получить более жизнестойкое потомство. Но, как мы убедились, подход «чем больше, тем лучше» здесь не работает. Ключевой фактор успеха — точная дозировка и время воздействия», — резюмировала ведущий научный сотрудник лаборатории экологической иммунологии гидробионтов ИнБЮМ РАН, кандидат биологических наук Александра Андреева.

Источник: Официальный ресурс Министерства образования и науки Российской Федерации