Ученые нашли эффективный способ извлечения антиоксидантов из лекарственных трав

Химики Санкт-Петербургского государственного университета совместно с коллегами из Кольского научного центра РАН, Мурманского арктического университета и Гродненского госуниверситета им. Янки Купалы (Беларусь) предложили методику и экспериментально доказали эффективность выделения лекарственных веществ из растений. Вместо вредных химикатов они использовали природный растворитель на основе молочной кислоты.

В состав лекарственных растений входят разнообразные соединения, которые защищают от ультрафиолета, патогенов и других внешних влияний. Такие вещества не синтезируются в тканях животных. Поэтому именно растения становятся важным источником сырья для лекарств.

Один из крупнейших классов вторичных метаболитов, то есть соединений, которые не участвуют напрямую в росте растения, но выполняют защитные функции, — полифенолы. В медицине и фармакологии они ценятся за антиоксидантную активность, взаимодействие с клеточными мембранами и регуляцию внутриклеточных сигнальных путей. Все это применимо для разработки лекарств и биологически активных добавок.

Однако выделение их из растений связано с определенными трудностями: часто требуемое соединение составляет не более 1 % сухого веса растения, а традиционные методы экстракции с использованием органических растворителей отличаются токсичностью, летучестью и недостаточной экологичностью.

Авторы предложили для выделения полифенолов из растений использовать природные глубокие эвтектические растворители, состоящие из встречающихся в природе компонентов, таких как сахара, аминокислоты и производные холина. Такие растворители положительно влияют на стабильность извлеченных фитохимических веществ, что позволяет сохранять целостность выделенного соединения и его функции, например, антиоксидантную активность.

В качестве исходного материала взяли окопник лекарственный и кровохлебку лекарственную. Оба растения обладают противовоспалительным и кровоостанавливающим действием.

Выделение проводили двумя разными природными глубокими эвтектическими растворителями: на основе холин хлорида с молочной кислотой и пропиленгликоля. Из кровохлебки удалось выделить по 0,5 мг экстракта на 1 г сухого вещества каждым из способов. Окопник лекарственный показал более низкие значения: 0,11 мг в молочной кислоте и 0,08 мг в пропиленгликоле.

«Для функциональной валидации экстрактов были проведены биоаналитические тесты: оценка антиоксидантной активности по ингибированию DPPH-радикала с помощью ЭПР-спектроскопии, а также эксперименты на изолированных эритроцитах и митохондриях крыс для изучения защиты от окислительного стресса и влияния на митохондриальное дыхание и проницаемость мембран», — рассказал один из авторов исследования, профессор кафедры аналитической химии СПбГУ Андрей Шишов.

Источник: Официальный ресурс Министерства образования и науки Российской Федерации