Новая компетенция — «Мастер высокой кухни»

В этом году в рамках Национального чемпионата «Абилимпикс» впервые будет представлена презентационная компетенция «Мастер высокой кухни», которая станет настоящим праздником вкуса, техники и таланта.



Название компетенции говорит само за себя — кулинария превращается в искусство, а профессионализм — в высшую форму самовыражения. Участвовать в ней смогут только лучшие из лучших — победители прошлых лет Национального чемпионата «Абилимпикс» в категории «специалисты», что подчеркивает высокий уровень требований к кулинарной индустрии.

Подготовку участников возглавляет Николай Сарычев, президент кулинарного сообщества Chefs Team Russia. Заместителем председателя назначена Елена Шлыкова, главный эксперт чемпионата «Абилимпикс», чей вклад в компетенцию «Кондитерское дело» оказал значительное профессиональное развитие.

Формат подготовки участников будет особенным — очная серия мастер-классов, где под руководством экспертов участники смогут не только отточить навыки, но и глубже погрузиться в философию высокой кухни: работу с авторскими рецептами, современными техниками и подачей блюд.

Компетенция «Мастер высокой кухни» будет представлена впервые на Национальном чемпионате. Участники смогут продемонстрировать не только технические навыки, но и уникальный авторский стиль, приближаясь к стандартам высокой кухни.

Следите за новостями чемпионата и не пропустите, как создаётся высокая кухня нового уровня!

Источник: Официальный ресурс Национального центра «Абилимпикс»