Глухие бариста представили инклюзивное кафе на Национальном чемпионате «Абилимпикс» 2024

Влад Дедусенко и Денис Грехов из Свердловской области – создатели проекта «Кофе со смыслом». Несколько месяцев назад они открыли в Нижнем Тагиле коворкинг, где могли общаться люди с нарушением слуха и без. И стали готовить там кофе.





Ребята прошли обучение, получили сертификаты и теперь мастерски готовят кофе. По мнению профессиональных бариста, они в чем-то даже превосходят своих здоровых коллег. «Мне кажется, из-за того, что они не слышат, они ориентируются на другие органы чувств. Например, чувствуют рукой, что происходит с молоком», – замечает тренер бариста Александр Зеленский.



Единственная сложность – принять заказ. Помогает меню, в котором все напитки обозначены жестами. В крайнем случае всегда можно воспользоваться смартфоном.

«У меня нет никаких проблем с обслуживанием клиентов», – говорит на языке жестов Влад. «Главное, чтобы клиенты показывали нам знаки», – добавляет Денис.

Ребятам уже не раз доводилось демонстрировать свое мастерство: однажды напиток в исполнении глухих бариста отведал замгубернатора Свердловской области Павел Креков. И вот теперь Влад презентовал эту профессию на Национальном чемпионате «Абилимпикс».

«Мы хотим, чтобы эта профессия вошла в «Атлас доступных профессий», – говорит Евгения Петухова, основатель инклюзивного сообщества «Ген гуманизма». – Чтобы глухие из самых разных регионов могли не только освоить эту специальность, но и соревноваться друг с другом».



На Национальном чемпионате в Гостином дворе инклюзивное кафе было создано в рамках командных соревнований по креативным компетенциям. Победители среди студентов и специалистов в направлениях «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Ресторанный сервис» и презентационной компетенции «Бариста» организовали работу по обслуживанию посетителей кафе из числа гостей чемпионата.

Источник: УралLIVE 

Источник: Официальный ресурс Национального центра «Абилимпикс»